...SE AMATE GUSTI RAFFINATI E DELICATI ECCOVI GLI SPAGHETTI MASCARPONE ALL'ARANCIA ...

 INGREDIENTI

350 g di SPAGHETTI

1 ARANCIA

SUCCO DI UNA ARANCIA

130 g di MASCARPONE

30 g di LATTE

30 g di BURRO

1 MESTOLO di acqua di 

cottura della pasta

SALE e PEPE q.b.

PARMIGIANO grattugiato q.b.

BUON POMERIGGIO ....

per la festa del 14 febbraio io e mio marito con altri amici siamo andati a pranzo fuori ..

in questo ristorante vi era il menù dedicato per l'evento di quel giorno ... tra gli antipasti e tutto il resto del menù  mi piaceva proprio tutto , in particolare questi spaghetti all'arancio....

quando mi servirono questi spaghetti e li assaggiai rimasi a bocca aperta da come erano buonissimi (un modo per dire a bocca aperta perchè feci due volte il bis per avere la bocca piena di questa bontà) 

era un misto tra semplicità e bontà ma sopratutto delicato al palato ..

e un piatto semplice da fare ma di classe ..

mentre li gustavo al ristorante volevo capire come erano fatti e cosa c'era dentro ..

quindi da buona cliente con gentilezza e descrizione chiesi al cameriere (proprietario) come erano fatti e lui mi disse gli ingredienti . E ovvio che vi e sempre un ingrediente segreto che non vi svelano ^__^ 

ma averli prodotti in casa per me e stato davvero un piacere per il mio palato ...

posso dire che erano quasi uguali , anche i miei ragazzi hanno gradito molto ..

e un piatto veloce , facile da fare .. 

poi con pochissimi ingredienti si ottiene un piatto buono e delicato ...

se piace l'arancio e la delicatezza del mascarpone ve lo consiglio ...

iniziamo:

in una padella antiaderente mettere il burro e farlo sciogliere , lavare e asciugare una arancia bio e grattugiate la buccia e spremere il succo ..

unire nella padella la buccia di arancia grattugiata e fate insaporire a fuoco medio per qualche minuto giusto il tempo di far insaporire il burro di arancia..

dopo qualche minuto aggiungere il mascarpone mescolate con un cucchiaio di legno e fate sciogliere , unire il latte e il succo dell'arancia spremuta , mescolate e fate cuocere per 2-3 minuti con il coperchio chiuso..
aggiustate di sale e pepe e fate insaporire per un minuto..

portare a bollore una pentola con acqua salata e cuocere gli spaghetti al dente , scolare gli spaghetti e tuffarli nella padella del condimento unire il mestolo di acqua di cottura mescolate per amalgamare il tutto per un minuto togliere dal fuoco e servire gli spaghetti all'arancia con una spolverata di parmigiano grattugiato e del arancia grattugiata al momento.. 
CON QUESTA RICETTA VI AUGURO UN BUON WEEK -END 

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...