INGREDIENTI
ZUCCA
OLIO q.b.
ORIGANO q.b.
2 SPICCHI D'AGLIO
FAGIOLI BARLOTTI (cotti)
SALE q.b.
1/2 CUCCHIAINO DI PEPERONCINO
questa e una ricetta di mia mamma semplice e diciamo anche veloce da preparare..gli ingredienti sono a occhio in base alle persone che sono a pranzo a gustare questo piatto molto saporito...
iniziamo:
in una pentola abbastanza grande (grande perchè la zucca cruda aumenta di volume) mettiamo dentro l'olio d'oliva e l'aglio sbucciato diviso a metà e metiamo a soffrigere su fuoco dolce senza farlo colorire ...
prendiamo la giusta quantità di zucca togliamo la buccia e tagliamo delle fette spesse circa 1-2 cm e riduciamo le fette a tocchetti versiamo la zucca a tocchetti nella pentola aggiungiamo una bella spolverata di origano peperoncino e sale aggiungiamo un bicchiere d'acqua e mescoliamo delicatamente per far insaporire e lasciamo cuocere sempre a fuoco dolce con coperchio socchiuso x circa 15-20 minuti mescolando spesso..
trascorso il tempo di cottura della zucca deve essere abbastanza al dente aggiungiamo i borlotti cotti con la loro acqua (potete usare anche i borlotti in scatola) mescoliamo delicatamente e aggiustiamo di sale se occorre e lasciamo cuocere a fuoco dolce per altri 15 minuti per far insaporire la zucca con i fagioli mescolando di tanto in tanto per non farli bruciare la nostra zucca non deve essere asciutta ma bensi abbastanza morbida di acqua di cottura della zucca e il liquido dei borlotti..quando e pronta la nostra zucca e fagioli togliamo dal fuoco e lasciamo riposare per 20 minuti e serviamo accompagnata con del pane abbrustolito e buon appetito...
P.S. se vi avanzasse tenetela per il giorno successivo per gustarla in una... diciamo quasi frittata che poi vi posterò......
...PROVARE PER GUSTARE...
...LIA...
33 commenti:
deve essere buona questa ricettina..non ho mai provato l'accoppiamento zucca/fagioli..interessante!
Zucca e fagioli è un abbinamento che mi piace tantissimo e ora comincia proprio la stagione delle zuppe Io di solito metto rosmarino e maggiorana, ma voglio provare anche con l'origano. Ora mi incuriosisce la quasi frittata del giorno dopo...Un bacione, buon week end
insolito abbinamento per me, nn ho mai associato questi due sapori ;)
mmmmh perfetta per queste serate fredde!Non ho mai provato l'abbinamento zucca e fagioli, ma dev'essere buonissimo!!Un bacione ragazze
Ricetta nuova mai provata ma dal gusto stupendo!!!!
Bravissima
Nooooo! Quanto mi piace!!!!
Bravissime, presto arriverà anche la ricetta per il contest!!!
Un bacione!!!!!!
Mannaggia la zucca non l'amo per niente, mentre adoro i fagioli, certo a vedere la vostra zuppa un assaggino lo farei volentieri chissa' che cominci ad amare la zucca anche io!!! Un bacione!!!
grazie ragazze per la ricetta!:)
anche molto insolita! da provare sicuramente!
baci!
Perfetta per le serate di freddo...complimenti!!
ciao
ma che piatto meraviglioso, complimenti...
mmm questa minestra deve essere proprio buona!!!
Un modo nuovo per gustare la zucca fa sempre piacere conoscerlo!!!
Bacibaci
Una ricetta molto particolare, fa molto autunno!!! Buonissima e coccolosa
@ x tutte sono davvero strafelice che vi sia piaciuta questa ricetta..e quindi con grande felicità la dedico a mia mamma che non c'è più perchè e lei che me lo ha insegnato come tutte le altre cose...un bacio cara mamma...e un bacio e un abbraccio affettuoso a voi tutte...
lia
Un piatto ricco, gustosissimo!!! Complimenti, un abbraccio e buon fine settimana
Ciao care!! Ma che bella zuppa, adatta alla stagione e inoltre un modo nuovo per cucinare la zucca!! Grazie della ricetta!! Bravissime!! Bacioni.
Ciao!!Un accostamento davvero curioso..non ho alcun dubbio sul risultato:grandioso km sempre!!
Un piatto ricco e gustosissimo: ottimo l'accoppiamento zucca e fagioli!!!! Bravissima!!!
Un piattino ottimo!!!...davvero gustoso!!!
Ma complimenti, la zucca con i fagioli non l'ho mai assaggiata...ma quant'è buona la tu ricetta!!! mi attira tantissimo, mi sa di genuino e saporito!!! un bacione e buon week end :D
Non conoscevo questa ricetta e mi sembra proprio buona, senz'altro l'assaggerò.
Ciao.
nemmeno io ho mai assaggiato al zucca coi fagioli, ma adorando la zucca credo che mi piacerebbe moltissimo! un abbinamento da provare! bacioni e buona domenica
ma provata la zucca coni fagioli, devo rimediare! :D
baci baci e buona domencia.
Gustosissima questa zuppa! Buona serata
una ricetta ricca e genuina! grazie per averla condivisa con noi. baci. Terry.
@buongiorno a tutte se non conoscevate l'abbinamento zucca-fagioli provatela..e molto gustosa e genuina...fidatevi..
grazie a tutte..
lia
zucca e fagioli un abbianmento niente male da mangiare con questi proimi freddi
ciao, non ho mai provato la zucca con i fagioli.
La ricetta mi sembra ottima :)
ciao e buon inizio settimana:)
che buona questa zuppa!!!!!!
Assiolutamente deliziosa questa zuppa, io vi ho inserito mettete il link ragazze!un abcione e buon week!
Adoro le zuppe saporite e gustose, mi piace un sacco la zucca, i fagioli li stò via via sempre apprezzando di +.... va da sè che questa zuppa verrà cucinata molto presto anche dalla sottoscritta ^_^
Baci e buona serata
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Oggi ho provato questa ricetta, non lo neanche salata era buono il contrasto.
Grazie x aver condiviso con noi questa ricetta
E buonissima e una ricetta antica di origine campane
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