troppo buoniiii ....
e super ripieni ....
INGREDIENTI
350 g DI FARINA 00
100 g DI BURRO
550 ml DI LATTE
SALE q.b.
UOVA
PANGRATTATO
OLIO DI OLIVA
PROSCIUTTO COTTO
BESCIAMELLA
GALBANINO
entrare nel mondo bimby e davvero molto entusiasmante ma non solo perchè ti aiuta tanto in cucina , ma perchè scopri tante ricette nuove ovviamente ciò che si fà con il bimby lo si può fare anche con una pentola normale... girando per il web ho scoperto diversi blog che usano i bimby e quindi prendo nota con le ricette , al riguardo un giorno per caso capitai nel blog di mariabianca di panza e presenza dove lei presentava i suoi sofficini casalinghi fatti con il bimby dove io sono rimasta davvero incredula che si potevano fare in casa e che la loro somiglianza a quelli veri di una nota marca sono molto simili quindi mi sono chiesta voglio provarli a fare e il risultato e stato questo che vedete qui sotto sono proprio uguali l'unica cosa e il sapore e il ripieno molto ma molto più saporiti e super ripieni .. e ci si può sbizzarrire con il ripieno ok vi riporto qui la ricetta di maria bianca di panza e presenza ^__^
iniziamo:
nel boccale inserire il latte , il burro e il sale e avviare il programma a 9 minuti 100° a velocità 1 ..
aprire il boccale e unirvi la farina e fare andare a 20 secondi a velocità 6 questo e l'impasto che otterrete (l'impasto e tipo alla pasta choux) triamo fuori l'impasto dal boccale e lavoriamolo un pò con le mani formando una palla mettiamo in frigo per circa 15 minuti .....
nel frattempo che l'impasto riposa facciamo il ripieno io in questi casi ho optato per quello normale cioè al prosciutto ho messo nel boccale un pezzo di prosciutto cotto tagliato a cubetti e l ho tritato 5 secondi a velocità 7 ho messo in un piatto e ho unito al prosciutto tritato un pò di besciamella il giusto per far amalgamare bene il cotto ...
sul piano da lavoro spolverato di farina andiamo a tirare una sfoglia non troppo sottile e andiamo a ricavare tante forme rotonde con un coppa pasta o con una tazza mettere nel centro l'impasto di prosciutto cotto con la besciamella e una fettina di galbanino tagliato fine chiudiamoli a mezza luna premendo bene per chiuderli ..
in un piatto rompiamo l'uovo aggiungiamo un pizzico di sale e andiamo a passare i nostri sofficini nel uovo e poi nel pan grattato facendo aderire bene lasciamo riposare per qualche minuto e andiamo a friggere i sofficini fatti in casa e servite caldi ...
P.S. li ho messi su un vassoio e li ho congelati e chiusi in un sacchettino pronti all'uso per la prossima volta
... PROVARE PER GUSTARE ...
... LIA ...
37 commenti:
Altrochè se ho fame!!! mhhhh che gustosi devono essere...uno per me??
Ciao!!
Hanno un aspetto fantastico!!! Li ho fatti solo una volta ma cotti in forno. Mi sono piaciuti ma sicuramente fritti sono ancora più saporiti!!
Bacioni,
Franci
certo cara e poi come non vuoi che ti venga una fame dopo averli visti . boni!
Sfiziosi e invitantissimi!!! Complimenti, un bacione
Mamma mia!!! Questa sì che è una ricetta strepitosa! Non l'ho mai trovata da nessuna parte. Grazie, Lia! Non vedo l'ora di provare questi deliziosi sofficini casalinghi :-) Ah! Grazie per i complimenti a mio figlio, sei davvero un tesoro! Smackkkkkkkk!
invitantissimi!!!! bacioni
Io no ho il bimby ma credo che sia comodissimo! anche io li ho provati a fare in casa ma a mano, buonissimi e più genuini di quelli che si acquistano :)
Buonissimi fatti in casa. Brave
wow...ho segnato la ricetta, devo provarli... mi è venuta fame solo a guardarli...
Che bei ricordi i sofficini, fattiin casa devono essere stragolosi, pensa che si possono riempire a volontà, brave..però come sempre io non ho il bimby mi direte: compralo....si, ma quanto costa? Tanto ho saputo :-(
Buona settimana.
Hai ragione sono ottimi...Provali riepieni con pomodoro, origano e mozzarella..............Sono divini,ciao Dani.
che mi hai ricordato...
so' buonissimi...è tanto che non li
faccio..bravissima!!
baciotti!!
Io sono indecisissima tra il bimby e il kitchenaid... ma certo che guardando il tuo blog, mi stai quasi convincendo a comprare il bimby! Siete bravissime.
Se vi va passata a dare un'occhiata anche da me, mi farebbe piacere !
a presto Mascia
Questa è una genialata!!!!!!!!
Non acquisto sofficini, ma fatti in casa è tutta un'altra storia!!!!
Sono golosissimi e super pratici per quando non si ha tempo!!!!!
Complimenti!!!!!
Un bacione!!!!
che buoniiiiiiiiiiiiii!!!sempre bravissima!baci!
vuoi mettere gfarli in casa un altro sapore. complimenti per la grafica del blog ogni volta che vengo a trovarti migliora
io nè ho parecchia......e direi che assaggerei molto volentieri.....anche subito....baci
Immagino che buoni! Da piccola sono cresciuta con i sofficini e ora non li compro da una vita, ma fatti a mano chissa'...... baci
e' senza dubbio una bella soddisfazione fare i sofficini in casa che non hanno niente a che vedere con quelli acquistati,vuoi mettere questi fatti in casa,eccezionali!
Io siiiiiiiiiiii!!!!!!! Tanta fame!!!!!!!!! Ma non sono così difficili come credevo... da provare!!! Bacione!
Anch'io li ho fatti in casa e sono sicuramente più sani e genuini di quelli comprati.
Buon lunedì.
Liaaaaa che belli e che gusto devono avere....mi copio la ricetta subitissimo!!! Bacioni
Troppo buoni i sofficini !
bellissimi brava un bacione Anna
fatti in casa devono essere speciali!!!!
Che buoni!!! Li faccio anche io...ovviamente aiutata dal Bimby :) Bellissimo il tuo blog, ti aggiungo ai miei preferiti con molto piacere! Buona serata
Strepitosi casalinghi, che bontà!!!!!!!
Certo che ho fame; ma come lo dice Carletto è tutta un altra cosa ;)
Ma lo sai che sono perfetti! Identici anzi più belli di quelli che mangia lui
Baci e Grazie per gli auguri
Ma che bella soddisfazione farli in casa, proverò!
Tì
Ma che belli!!!! Li voglio provare, si si, segnata ricetta..complimenti!!!
questi sono davvero ottimi,e poi genuini
ciao baci
Franca
ragazze belle e che bontàààà...
segno tuttooooo.
baci.
gnammy... ho fame si guardandoli... Liiaaa!!! sta per scadere il mio candi, da regola avevo chiesto di inserire il banner... puoi rimediare almeno per un giorno così ti inserisco nell'estrazione?
scusami se ti ho arrecato disturbo... se mai mi riverrà in mente di regalare qualcos'altro non metterò altre regole... non sei stata la sola Lia, oltre a te ho dovuto mandare altri 10 commenti simili :-(, mi son sentita cattiva ma è giusto per il rispetto di chi ha fatto tutto... Mi sia di lezione :-(
Che buoni..... li voglio...
mi sa che mi devo comprare il bimby lo dico e non lo faccio.....
baci
E la peppa oltro che fame... FAMISSIMA :)
E non mi dite niente che li avete provati? Che piacere ho avuto nel vederli!!!!!Bravissime,un bacio.
wow! sono molto invitanti :))))
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