... LASAGNE DI PATATE CON PETTO DI TACCHINO MOZZARELLA E BESCIAMELLA AL FORNO ...

INGREDIENTI

5 PATATE grosse

700 ml di BESCIAMELLA

1 MOZZARELLA

200 g di PETTO di TACCHINO

100 g di PARMIGIANO grattugiato

BURRO q.b.

PAN GRATTATO q.b.

A volte inventare una pietanza all'ultimo minuto si rischia ... o di buttare via tutto o di spazzolare fino all'ultima briciola...
e questa teglia di lasagne di patate invece e stata spazzolata senza batter ciglio ^__^
e per me e una grande soddisfazione veder gustare e apprezzare una pietanza ...
l'altra sera mentre ero in cucina a pensar di fare un contorno con le patate , mi venne in mente di fare una teglia con le patate , ma no la classica teglia di patate al forno , ma volevo qualcosa di più consistente e quinti pensai a qualcosa da legare cioè la besciamella ... quindi preparai la besciamella fatta in casa e nel mentre preparavo la teglia pensai di inserirci nel mezzo qualcosa e in frigo avevo il tacchino come affettati avevo una mozzarella che giaceva li tutta sola , e cosi ho usato anch'essa e il risultato finale del piatto e stato molto soddisfacente , tanto e vero che mancava poco che non riuscivo a farci una foto ^_^ ...
ottimo come piatto unico o anche come un secondo ... provatelo..
iniziamo:
preparate la besciamella un pò più liquida fatta in casa io l ho fatta con il bimby non metto il procedimento visto che tutti la sanno fare ^_^
pelare le patate e affettarle con una mandolina (oppure con un coltello affilato e affettate fino a ottenere delle fette sottilissime) una volta affettate mettetele su un canovaccio ...

imburrate una teglia e spolveratela con il pan grattugiato , mettere sul fondo uno strato di besciamella  e fare uno strato di patate cospargere con del parmigiano grattugiato e coprite con un pò di besciamella...
fate il secondo strato di patate , parmigiano grattugiato, mettere le fette di tacchino su tutte le patate , tagliate la mozzarella a fette e appoggiatela sulle fette di tacchino , una bella spolverata di parmigiano grattugiato , coprire con la besciamella ...

 fate un'altro strato di patate , parmigiano e besciamella ...
fare un terzo strato di patate parmigiano e cospargere interamente di tutta la besciamella cosparge con abbondante parmigiano mettere qualche fiocco di burro su tutta la superficie , coprire con del foglio di alluminio  e passare in forno caldo a 220° per circa 50 minuti fate la prova stecchino se entra senza fare forza e pronto.. togliere il foglio di alluminio e fate dorare in superficie ...
spegnere il forno e tenete in forno a intiepidire ...
servire in tavola ...

... PROVARE PER GUSTARE ... 

... LIA ...