INGREDIENTI
STRACCETTI DI PASTA DI RAPE
25 g DI OLIO DI OLIVA
130 g DI ZUCCA
2 SALSICCE FRESCHE
1 BICCHIERE DI VINO BIANCO
UNA SPOLVERATA DI TIMO
SALE e PEPE
Buongiorno .... quando ho fatto i cuori per s. valentino mi sono rimasti tutti i ritagli (mi e capitato una volta che buttai tutti i ritagli) non sapevo cosa farci allora ho pensato di tagliarli a straccetti e ottenere cosi un piatto di pasta semplice e buona .. quindi quando fate della pasta ripiena fatta in casa ottenete dei ritagli di pasta da condire come meglio credete..
iniziamo:
questa e la mia pasta fatta in casa ..
prendete le salsicce spellatele e sbriciolatele , lavate e tagliate la zucca a cubetti , in una padella antiaderente versate l'olio di oliva e fatevi rosolare brevemente la salsiccia sbriciolata , aggiungete la zucca a cubetti e cuocete a coperchio chiuso per 2 minuti sfumate con il vino bianco non fatelo asciugare del tutto aggiustate di sale pepe e cuocere per 5 minuti a coperchio chiuso ..
portare a bollore una pentola d'acqua salata e lessate la pasta toglietela al dente e tuffatela nella padella della salsiccia e zucca fatela saltare per 1 minuto spolverate con il timo mescolate e servite in tavola ... semplice buona e veloce ...
... PROVARE PER GUSTARE ...
... LIA ...
12 commenti:
proprio un bel piatto.
ehi, ma che originalissima ricetta! ottimi questi straccetti (noi li chiamiamo cenci sai?). mai provati alle rape rosse!
Waw, che splendido piatto!!!!! Buona domenica ragazze!
colori splendidi, un sapore unico...
Una ricetta da provare assolutamente!
Ho in freezer della pasta alla rapa, mi sa che la utilizzo con il tuo sugo, non dev'essere niente male....
ciao Lia
un bel piatto variopinto e l'intingolo è niente male!!
baci
Complimenti Lia! E' così bella la pasta colorata naturalmente!! E buonissimo anche il condimento!!
Franci
Un primo deliziosi e scenografico, ve lo rubo ;)
Buongiorno, cara! Oggi è il mio giorno libero, quindi, come vedi, me ne vado in giro per blog :-) Lo sapevo che da te avrei trovato qualcosa di delizioso!!! Tu non mi deludi mai ;-) Baciotti e serenissimo lunedì!
mi piacciono.. ma taaaaaaaanto proprio! segno subito .. da fare! baci
Having read this I believed it was really informative. I appreciate you taking the time and effort
to put this short article together. I once again find myself personally spending
way too much time both reading and leaving comments.
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