ANELLETTI CIAMBELLATI

DEDICO QUESTO POST AD ANTONELLA...

INGREDIENTI

1 kg DI ANELLETTI siciliani

RAGU' CON PISELLI

1 kg DI MACINATO

150 g DI PROSCIUTTO COTTO

3 MOZZARELLE

3 MELANZANE

100 g DI GRANA GRATTUGGIATO

PAN GRATTATO

OLIO D'OLIVA

SALE

ho preso questa ricetta dal blog '' le ricette di lella ''... ho solo modificato il titolo grazie antonella...

prepariamo il ragù con il macinato e i piselli..cuociamo la pasta in abbontante acqua salata e portiamola a cottura desiderata (al dente) mettiamola in una ciotola e condiamo con il nostro ragù di piselli e grana grattuggiata e mescoliamo...

prendiamo una teglia la oliamo bene e cospargiamola di pan grattato... prendiamo le melanzane le tagliamo a fette per la loro lunghezza e friggiamole.. disponiamo le melanzane fritte nella teglia cosparsa di pan grattato (io ho usato la teglia da ciambella ma va bene qualsiasi teglia) mettiamo un pò di ragù sulle melanzane e mettiamo gli anelletti in uno strato ...

aggiungiamo la mozzarella a fette o tritata (io a fette) copriamo con fette di prosciutto e ragù e formaggio grattuggiato facciamo un altro strato di pasta....

mettiamo altra mozzarella il prosciutto e copriamo con ragù e abbontante formaggio grattuggiato una spolverata di pan grattato e mettiamo in forno per 30-40 min.. quando si sarà formata una crosticina sulla superfice possiamo tirarla fuori dal forno.. lasciamo intiepedire un pò la nostra pasta ...

capovolgiamo il nostro ciambellone su un piatto e serviamo..... e una delizia l'abbiamo divorata..

buon appetito da lia

..PROVARE PER GUSTARE..