...::CIAMBELLONE RICCO::...

CIAMBELLONE RICCO MI CI FICCO!!!!

Questo Ciambellone salato è veramente molto semplice da fare,inoltre potrete cambiare a piacimento gli ingredienti

Ringrazio Chiara per la collaborazione!!!

Ingredienti:

-400 gr di farina tipo 0

-3 uova

-una bustina di lievito per pizze Pandegliangeli

-2 cucchiaini di zucchero

-1/2 bicchiere di latte

-20 gr d'olio extravergine d'oliva

-20 gr d'olio di semi di girasole

-20 gr di burro fuso

-50 gr di pecorino grattuggiato

-2 salsicce fresche

- 4 wurstell

-200 gr di pancetta

-salame a piacere

-3 sottilette

-poco sale

-origano q.b.

-pepe q.b.

INIZIAMO

Aggiungere alla farina il lievito,lo zucchero,l'origano,il pepe,il pecorino,l'olio,il burro,il sale e le uova e cominciare ad impastare.una volta impastato per bene aggiungerci il latte e continuare a impastare finchè l'impasto non sarà omogeneo.

aggiungere le salsicce e continuare ad impastare,dopodichè aggiungere i wurstell,la pancetta e il salame.

Continuate ad impastare fino a quando i salumi non saranno ben uniti alla pasta,in fine aggiungerci le sottilette fatte a pezzetti abbastanza grossi e continuare a impastare. (io uso le fruste per impastare ma potreste farlo anche con le mani

Imburrare e infarinare la teglia,e con le mani cominciate a prendere un pezzo alla volta l'impasto e posizionatelo nella teglia.

Una volta finito Copritelo con un canovaccio e mettetelo al caldo per circa un ora e mezza, dopodichè infornate a 175° per circa mezz'ora e controllate di tento in tanto la cottura con uno stuzzicadenti.

Consiglio di posizionate la teglia leggermente sotto la metà del forno,se messo sulla metà o addirittura in alto il ciambellone potrebbe bruciarsi sulla parte superiore ed essere crudo al centro!

.... BUON APPETITO...

.. PROVARE PER GUSTARE...Pina.