CIME DI RAPE (O BROCCOLI) CON COSTINE DI MAIALE

UN BEL PIATTO RICCO E NUTRIENTE.... VERAMENTE BUONO BUONO BUONO!!!

potete servire con del pane abbrustolito(il mio forse un pò troppo)

Ingredienti per 4 persone:

4 bistecchine con osso di maiale

500gr di rosticciana

olio d'oliva q.b.

sale q.b.

semi di finocchietto selvatico

aroma per arrosto

2 spicchi d'aglio

e ovviamente le cime di rapa un bel fascio.

INIZIAMO

Mettere in una padella le bistecchine con olio, sale, aroma per arrosto e un pò di finocchietto selvatico ( gli dà un'aroma in più molto molto particolare). Giratele e continuare la cottura aggiungendo se è necessario un goccio d'acqua.

nell'altra padella ho fatto cuocere la rosticciana aggiundendo un goccio d'olio (non troppo) sale, aroma per arrosto e un pò di finocchietto selvatico. E fate cuocere.

PREPARIAMO LE CIME DI RAPE!!!

Prendiamo i broccoli o (le cime di rape) li puliamo dalle foglie più vecchie e più dure tagliamo il gambo duro e li laviamo sotto acqua corrente.

Mettiamo in una padella dai bordi alti per contenerli tutti mettiamo dentro i broccoli, l' olio di oliva due spicchi d' aglio tagliati a metà e sale quando basta

cuocere tenendoli chiusi con un coperchio, e girarli spesso, il tempo di cottura s'aggira intorno ad un'ora, la cottura comunque dipende dalla quantità... in questo caso la cottura è stata di circa un'ora.

Speriamo che questo piatto possa soddisfare i vostri palati....

comunque PROVARE PER GUSTARE!!!